Приготовление:
В миске смешайте муку, соль, розмарин, чеснок, сахар и дрожжи.
Влейте тёплую воду, перемешайте ложкой до однородности.
Накройте и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Разогрейте духовку до 200°C.
Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте её.
Выложите тесто, аккуратно расплющите в круг.
Посыпьте сверху розмарином и щепоткой соли. Выпекайте 20 минут до золотистой корочки.
Остудите на решётке 5 минут.
Нарежьте и подавайте с любимыми добавками!Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана 
Соль — 1 ч. л. Свежий розмарин (мелко нарезанный) — 1 ст. л. + немного для посыпки 
Чеснок — 2 зубчика (измельчённый или натёртый) 
Сахар или мёд — 1 ст. л. 
Сухие дрожжи — 2 ч. л. Тёплая вода (43°C) — ¾ стакана
FAQ Можно ли использовать цельнозерновую муку? Да — но текстура будет плотнее Подходит ли для детей? Да — если чеснок не слишком острый Можно ли заменить мёд на сахар? Да — вкус будет чуть менее ароматным Как понять, что готово? Корочка румяная, внутри мягко и пористо
Можно ли заморозить? Не рекомендуется — теряется текстура С чем подавать? С сыром, супом, салатом или просто с маслом Можно ли приготовить заранее? Да — хранить в полотенце до 2 дней Нужно ли добавлять соль сверху? По вкусу — усиливает аромат розмарина Можно ли сделать без глютена? Да — с безглютеновой смесью, но структура изменится
Можно ли добавить сыр? Да — натереть сверху перед выпечкойСекреты и советы
Вода должна быть тёплой, но не горячей — иначе дрожжи погибнут Чеснок лучше натереть — он равномерно распределится Не перемешивайте слишком долго — тесто должно быть липким Форму лучше брать с бортиками — тесто может расплыться Можно добавить немного оливкового масла сверху перед выпечкой Накройте фольгой, если верх начинает подгорать Подавайте с соусом из йогурта и зелени Остатки можно подогреть в духовке Добавьте семена сверху — будет ещё вкуснее Используйте смесь трав — тимьян, орегано, базилик Хлеб в духовке с розмарином и чесноком — аромат, хруст и никакого замеса!
Этот хлеб — не просто альтернатива булке, а настоящее гастрономическое чудо, которое готовится без замеса, без яиц, без масла, но с максимальным вкусом и ароматом. С первого взгляда — румяная корочка, с первого вдоха — свежий розмарин, чеснок и дрожжевой уют, а с первого укуса — мягкий, пористый мякиш с лёгкой сладостью и пикантной травяной ноткой. Это идеальный рецепт для тех, кто хочет приготовить домашний хлеб без лишних хлопот, но с ресторанным результатом. Всего несколько минут подготовки, никаких сложных техник — и у вас на столе ароматная лепёшка, которую можно подавать к супу, салату, сыру или просто с оливковым маслом. Чеснок придаёт пикантность, розмарин — свежесть, а духовка — идеальную корочку. Подавайте горячим, с хрустящей корочкой и мягким центром — и каждый кусочек будет как объятие. Делитесь, пеките, наслаждайтесь — и пусть каждый день будет вкусным и простым
