Вариации по всему миру
Великобритания — добавьте золотистый сироп и изюм для классического британского оттенка.
Италия — смешайте розмарин и пармезан для пикантного хлеба в стиле фокаччи.
Япония — добавьте порошок матча и семена кунжута для версии с зеленым чаем.
Мексика — добавьте хлопья чили и кукурузную муку для острого гибрида кукурузного хлеба.
Франция — добавьте прованские травы и козий сыр для деревенского хлеба.
Германия — используйте ржаные хлопья и семена тмина для сытного хлеба.
Индия — смешайте тмин, кориандр и куркуму для пряной версии.
Таиланд — добавьте кокосовое молоко и лемонграсс для ароматной нотки.
Швеция — добавьте кардамон и бруснику для скандинавского вкуса.
США – Добавьте арахисовое масло и шоколадную крошку, чтобы получить десертный хлеб.
Ингредиенты
Овсяные хлопья – 90 г (без глютена, если необходимо)
Щепотка соли
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Смесь семян – 2 столовые ложки
Кефир или йогурт – 200 мл
Среднее яйцо – 1 Дополнительные семена – для украшения
Яблочный уксус – 1 чайная ложка
Идеальные парыЯичница-болтунья с зеленым луком,
пюре из авокадо с лаймом и чили,
творог с молотым перцем
, поливка из меда и корицы,
ломтики помидора с базиликом и бальзамическим уксусом,
смешанная зелень с лимонной заправкой,
клубничный джем и сливочный сыр,
кокосовый йогурт и манго,
хумус и жареный перец,
Черный кофе или травяной чай.
Часто задаваемые вопросыМожно ли использовать резаные овсяные хлопья?Нет, в этом рецепте они не размягчатся как следует.
Можно ли использовать растительный йогурт?Да — кокосовый или миндальный йогурт отлично подойдёт.
Можно ли обойтись без яиц?Да — используйте льняное яйцо в качестве замены.
Можно сделать слаще?Добавьте столовую ложку кленового сиропа или бананового пюре.
Можно ли заморозить хлеб?Да — нарежьте и упакуйте по отдельности перед заморозкой.
Сколько хранится?До 4 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Можно ли использовать другие семена?Конечно — подсолнечника, тыквы, льна или кунжута — всё подойдёт.
Можно ли его поджарить?Да, он очень вкусный, если поджарить его с начинкой.
Можно ли удвоить порцию?Да, но возьмите форму большего размера и увеличьте время выпечки.
Нужен ли уксус?Да — он активирует пищевую соду для правильного подъёма теста.
Творческие вариации, которые стоит попробоватьСладкий хлеб с корицей и изюмом.
Добавьте корицу, изюм и немного кленового сиропа.
Смесь для чесночного хлеба с травами, чесночным порошком, розмарином и тимьяном Орехово-банановый хлеб.Добавьте банановое пюре и рубленые грецкие орехи. Рецепты с низким содержанием сахара
Острый хлеб с халапеньо.Включает нарезанный кубиками халапеньо и сыр чеддер.
Хлеб для завтрака с яблоками и морковьюНатереть яблоко и морковь в тесто.
Средиземноморский оливковый хлеб.Добавьте нарезанные оливки, вяленые помидоры и орегано.
Смесь для тропического кокосового хлебас тертым кокосом и кусочками ананаса
Хлеб с тыквенными семечками и шалфеем.Добавьте тыквенное пюре и свежие листья шалфея.
Хлеб с ягодами.Добавьте чернику или малину перед выпечкой. Набор ингредиентов для выпечки
Лимонный хлеб с маком.Добавьте лимонную цедру и мак для придания ему свежести.
Пищевая ценность на порцию (6 ломтиков)Калорийность : 160 ккал
Белок : 6 г
Жиры : 7 г
Углеводы : 18 г
Сахара : 2 г
Клетчатка : 3 г
Натрий : 220 мг
Кальций : 80 мг
Железо : 1,2 мг
Витамин B12 : 0,3 мкг
