ИНГРЕДИЕНТЫ:
Упаковка из двух листов слоеного теста ФИЛОНАПОЛНЕНИЕ:
1 чайная ложка ванильной эссенции Персики (крупные и спелые), 2 шт. 1 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. коричневого сахара Соль, немного, совсем чуть – чуть 1 ч. л. корицы 1 ст. л. кукурузного крахмала,0,25 ч. л. мускатного ореха
ДЛЯ СБОРКИ:
Коричный сахар Маргарин, 2 ст. л. Восхитительный десерт, особенно осенью. Эти слойки содержат сочную фруктовую начинку, дополненную специями, сахаром и лимонным соком, которые усиливают вкус. Золотистая, слоёная корочка сделана из готового слоёного теста. Такие слойки не только вкусные, но и выглядят очень аппетитно, напоминая розетку. Персики мажете заменить на сливы или сладкие мягкие яблоки. ОБЗОР:Диета: веганская
Курс: Десерт
Кухня: сочетание французской и американской выпечки
Размер/порция: одна порция, около 120 г
Всего порций: 6 слоек
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 минут.
Время работы (общее): 70 минут
Уровень сложности: средний
Основной способ приготовления: Выпечка
ИНСТРУКЦИИ:
Положите в кастрюлю сахар (коричневый), персики (нарезанные), соль, корицу, сок лимона и мускатный орех (немного). Поставьте кастрюлю на обычный огонь, постоянно помешивая ее ложкой (деревянной). Когда персики станут мягкими, добавьте ванильную эссенцию и кукурузный крахмал, постоянно помешивая. Готовьте некоторое время, пока начинка не загустеет. Примерно через три минуты поставьте кастрюлю на полку и выключите огонь. Дайте начинке остыть до нормальной температуры окружающей среды. Посыпьте рабочую поверхность мукой.Нанесите масло (веганское) на весь лист с помощью кисточки.
Распределите слой остывшей персиковой начинки по всему листу теста. Начните плотно сворачивать лист от широкого конца к другому. Разрежьте каждое полено вертикально, а затем сверните его в рулет, не допуская образования слоев. Включите пустую духовку на температуру 190 градусов Цельсия. Нанесите тонкий слой растительного масла на каждую чашку формочки для кексов. Теперь поместите каждую заготовку в форму. Посыпьте поверхность коричным сахаром. Выпекайте их до тех пор, пока они не поднимутся и не приобретут красивый золотистый оттенок сверху. Это займет около получаса. После этого выньте форму из духовки. Подождите десять минут, прежде чем вынимать слойки из форм. После десятиминутного отдыха переложите слойки на решетку для остывания. Теперь можно подавать СОВЕТЫ:Хорошо разморозьте листы слоеного теста, но используйте их, пока они еще охлажденные, чтобы они не прилипли.
Секретный совет, как сохранить форму слоек, заключается в том, чтобы охладить их, когда они готовы к выпечке в форме для кексов.
Выложите начинку в количестве, которое обеспечит насыщенный вкус, но не даст ей вытечь и не испортит дно выпеченных слоек.
влажный.
После охлаждения упакуйте слойки в герметичный контейнер. Наслаждайтесь ими до двух дней.
ОХЛАЖДЕНИЕ:Упакуйте так же, как указано выше, и оставьте в холодильнике примерно на пять дней.
ЗАМОРОЗКА:Упакуйте их, как указано выше, и заморозьте примерно на шестьдесят дней. Разморозьте и разогрейте, чтобы они снова стали хрустящими.
