Приготовление:
Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере.
Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и зелень.
Вбейте яйцо, посолите, поперчите — хорошо перемешайте.
Добавьте сухари или овсянку — для плотности.
Охладите фарш 10 минут — для удобства формовки.
Сформируйте небольшие биточки влажными руками.
Обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.
Выложите на бумажное полотенце — убрать лишний жир.
Подавайте горячими с гарниром или салатом.
Остатки можно заморозить — удобно для быстрого ужина.
Плюсы
Белковое блюдо — сытно и полезно 
Ароматная зелень — свежесть и вкус 
Быстро готовится Универсально — на обед, ужин, перекус Можно замораживать
Минусы Требует жарки — не всем подходит 
Нужно измельчать мясо — требует технику 
Важно не пересолить Не хранится долго без заморозки 
Без сухарей может разваливатьсяИнгредиенты:
Куриное филе — 500 г Яйцо — 1 шт. Лук — 1 небольшая головка Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок 
Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу Панировочные сухари или овсяные хлопья — 2 ст. л. 
Масло для жарки — 2 ст. л.
Quick OverviewВремя подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 10 биточков
Сложность: легко
Тип блюда: основное / закуска / белковое
Диета: белковая, безглютеновая, низкокалорийная
FAQ Можно ли использовать фарш? Да — куриный или индюшачий подойдёт отлично Какую зелень лучше взять? Петрушка, укроп, кинза — по вкусу Можно ли заморозить? Да — в сыром или готовом виде Подходит ли для детей? Да — мягкие, нежные, без острых специй Можно ли запечь? Да — 180°C, 20 минут, без масла Обязательно ли добавлять чеснок? Нет — по вкусу, можно заменить специями Чем заменить сухари? Овсянкой, мукой, картофельным пюре Как избежать сухости? Не пережаривайте, добавьте ложку сливок в фарш Можно ли сделать без соли? Да — если готовите для диеты или детей
Подходит ли для завтрака? Да — особенно с овощами или яйцом
