Ці оладки з манки та яблук — справжнє відкриття! М’які, пухкі, ароматні, із ніжною текстурою всередині та рум’яною скоринкою зовні. Готуються швидко й просто, без борошна — лише з доступних продуктів, які є в кожному домі. Ідеальні до сніданку або до ароматної чашки чаю!
Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Яйця — 2 шт
- Манна крупа — 250 г
- Яблука — 2 шт
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сода — ½ ч. ложки
- Сіль — щіпка
Приготування:
У мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі — просто вінчиком або виделкою, до легкої піни.
Влийте кефір, всипте соду й перемішайте вінчиком. Сода погаситься у кислому середовищі кефіру, і саме завдяки цьому оладки будуть пишними.
Яблука очистіть від шкірки й насіння, натріть на великій тертці. Додайте в тісто, перемішайте.
Висипте манну крупу й добре перемішайте. Накрийте миску рушником або кришкою та залиште тісто на 20 хвилин, щоб манка набухла.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
Готові оладки викладіть на тарілку, посипте цукровою пудрою або подавайте з медом, сметаною чи варенням.
Вони ніжні, ароматні й просто тануть у роті! Смачного!
