Инструкции
В казанке обжарьте яблоки с коричневым сахаром, маслом и водой до мягкости и карамелизации. Сделайте пюре и отставьте в сторону. Для белого крема растворите кукурузный крахмал в молоке, добавьте желтки и сахар. Варите до загустения, затем добавьте сливки и ваниль. Дайте остыть. Соберите торт слоями: печенье, пропитанное молоком, сливки, яблочное пюре. Повторите и завершите кремом. Приготовьте карамель из сахара, воды и маргарина и вылейте ее сверху. Охладите в холодильнике не менее 4 часов перед подачей.
Для белого крема:• 2 стакана молока
• 1 стакан сливок
• 2 яичных желтка
• 1/2 стакана сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
Для яблочной начинки:• 2 стакана нарезанных яблок (без кожуры)
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/2 стакана масла
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
Для основания и сборки:• 1 упаковка печенья «Мария» или молочного печенья
• 1/2 стакана молока (для замачивания печенья)
• 1/2 стакана домашней (или купленной в магазине) карамели
