Как приготовить пышные сырники, как у бабушки?
Ингредиенты
- творог 9% — 400 г;
- яйцо — шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- манная крупа — 3,5 ст.л.
Шаги
-
Зернистый творог перетираем через сито. Если творог кремообразной консистенции данную процедуру опускаем.
-
В творог высыпаем сахарный песок, разбиваем яйцо, смешиваем до растворения песчинок. Высыпаем в творог манную крупу, размешиваем творожное тесто.
-
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 8 часов в холодильнике.
-
Тесто заново обминаем руками на столе, посыпанном мукой.
-
Формируем из теста сырники, создаем ровные шайбы при помощи боковой стороны ножа.
-
В сковороде с растительным маслом на огне ниже среднего обжариваем сырники до золотистого цвета. Лишнее масло с сырников можно убрать бумажным полотенцем.
-
Достаточно выложить сырники на 5 минут на данное полотенце.
