Ингредиенты:
Сливочное масло (несолёное, растопленное) — 240 г
Сахар белый — 240 г
Яйца — 5 шт.
Ванильная эссенция — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Пшеничная мука — 465 г
Разрыхлитель — 18 г
Фрукты конфитюрные — 200 г
Изюм — 50 гПриготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Взбейте масло с сахаром 3 минуты до кремовой массы. Добавьте яйца по одному и ваниль, взбивайте до однородности. Влейте молоко, взбивайте ещё 3 минуты. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте в смесь.
Перемешайте лопаткой до объединения (не переусердствуйте). Вмешайте фрукты и изюм аккуратными движениями.
Выложите в форму 20×30 см, смазанную и присыпанную мукой. Выпекайте 45 минут до сухой шпажки.
Остудите, нарежьте и наслаждайтесь!
