Подробный рецепт Tarta de Queso Cremosa estilo La Viña
Ингредиенты: 
Сливочный сыр (типа Philadelphia) — 600 г 
Сахар — 200 г 
Яйца — 4 крупных 
Сливки 33% — 250 мл 
Мука — 1 ст. л. (с горкой) 
Щепотка соли 
Ваниль — по желанию
Сливочный сыр (типа Philadelphia) — 600 г Сахар — 200 г Яйца — 4 крупных Сливки 33% — 250 мл Мука — 1 ст. л. (с горкой) Щепотка соли Ваниль — по желаниюПриготовление: 
Разогрейте духовку до 210°C (верх-низ, без конвекции). 
В глубокой миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. 
Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать. 
Влейте сливки, перемешайте до гладкой массы. 
Добавьте муку и щепотку соли, аккуратно вмешайте. 
Застелите форму (диаметр 20–22 см) пергаментом, оставив высокие бортики. 
Вылейте массу в форму. 
Выпекайте 40–45 минут — верх должен карамелизоваться, а центр остаться слегка подвижным. 
Остудите при комнатной температуре, затем охладите минимум 4 часа. 
Подавайте охлаждённым или слегка тёплым, по желанию — с ягодами, мёдом или орехами.
Разогрейте духовку до 210°C (верх-низ, без конвекции). В глубокой миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать. Влейте сливки, перемешайте до гладкой массы. Добавьте муку и щепотку соли, аккуратно вмешайте. Застелите форму (диаметр 20–22 см) пергаментом, оставив высокие бортики. Вылейте массу в форму. Выпекайте 40–45 минут — верх должен карамелизоваться, а центр остаться слегка подвижным. Остудите при комнатной температуре, затем охладите минимум 4 часа. Подавайте охлаждённым или слегка тёплым, по желанию — с ягодами, мёдом или орехами.
