Приготовление: 
Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, оставив «лодочки». 
Сыр нарезать небольшими кубиками или размять вилкой. 
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить. 
Смешать сыр, орехи, мёд, тимьян и щепотку соли. 
Наполнить груши полученной начинкой. 
Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. 
Запекать при 180°C около 15–20 минут до мягкости и румяной корочки. 
Подавать тёплыми или охлаждёнными, украсив свежими травами. 
Можно добавить каплю бальзамического крема для пикантности. 
Подавайте как закуску, гарнир или лёгкий десерт.
Ингредиенты: 
Спелые груши — 4 шт. 
Сыр (камамбер, бри, дорблю или козий) — 100 г 
Грецкие орехи или пекан — 50 г 
Мёд — 2 ч. л. 
Свежий тимьян — 2 веточки 
Соль — по вкусу 
Оливковое масло — 1 ч. л.
Секреты и советы Выбирайте груши средней плотности — они лучше держат форму Сыр с плесенью придаёт пикантность, мягкий — нежность Орешки можно карамелизовать — будет ещё интереснее Мёд лучше брать цветочный или гречишный — он ярче по вкусу 
Не передерживайте в духовке — груши могут стать водянистыми 
Подавайте на деревянной доске — будет эффектно 
Можно приготовить заранее и слегка подогреть перед подачей 
Добавьте каплю чесночного масла — для гурманов 
Капля лимонного сока сохранит цвет груши 
Начинку можно сделать с добавлением творожного сыра — для лёгкой версии
Плюсы
Эффектный внешний вид Нежный и насыщенный вкус Универсальность подачи Быстрое приготовление Подходит для праздников и романтических ужинов Легко адаптировать начинку Минимум ингредиентов — максимум вкуса
Минусы
Требует аккуратности при запекании Не подходит для аллергиков на орехи Быстро теряет форму при перегреве Не любит долгого хранения Сложно подобрать идеальные груши вне сезона
