ПлюсыБыстро и просто
Доступные ингредиенты
Вкусно и сытно
Подходит для разных диет
МинусыНужно жарить (масло)
Не хранится долго — лучше есть сразу
Приготовление:
Очисти картофель и натри на крупной тёрке.
Отожми лишнюю жидкость.
Добавь яйцо, муку, соль, перец и мелко нарезанный лук.
Хорошо перемешай.
Разогрей сковороду с маслом.
Выложи ложкой массу, формируя оладьи.
Жарь с двух сторон до золотистой корочки (по 3 минуты).
Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавай горячими с любимым соусом.
Картофельные оладьи — простое блюдо, которое легко приготовить дома. Они подходят для завтрака, обеда или перекуса. Основой служит обычный картофель, но результат получается хрустящим и ароматным. В рецепте нет ничего лишнего — только то, что нужно. Готовятся быстро, особенно если заранее очистить и натереть картошку. Можно добавить лук — он даст лёгкую сладость. Если хочется поэкспериментировать, попробуй добавить немного сыра. Оладьи хорошо сочетаются со сметаной или йогуртовым соусом. Их удобно брать с собой — в контейнере они не теряют вкус. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Оно не требует особых навыков, справится даже новичок.
Важно хорошо отжать картофель — иначе оладьи будут водянистыми. Жарить лучше на среднем огне, чтобы не подгорели. Масло должно быть хорошо разогрето. После жарки — на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать лучше горячими. Можно добавить зелень — укроп или петрушку. Если хочется поострее — немного чеснока или перца. Это не праздничное блюдо, но оно создаёт уют. В нём нет ничего показного, но оно работает. Иногда простота — лучший выбор. Если не пробовал — самое время начать.
Сохрани рецепт, пригодится. И не забудь поделиться — вдруг кому-то тоже захочется приготовить. 
Важно хорошо отжать картофель — иначе оладьи будут водянистыми. Жарить лучше на среднем огне, чтобы не подгорели. Масло должно быть хорошо разогрето. После жарки — на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать лучше горячими. Можно добавить зелень — укроп или петрушку. Если хочется поострее — немного чеснока или перца. Это не праздничное блюдо, но оно создаёт уют. В нём нет ничего показного, но оно работает. Иногда простота — лучший выбор. Если не пробовал — самое время начать. Сохрани рецепт, пригодится. И не забудь поделиться — вдруг кому-то тоже захочется приготовить. 
FAQ — Часто задаваемые вопросыМожно ли приготовить без яйца? Да, замени яйцо 1 ст. л. крахмала или льняной мукой 
Какая мука лучше? Пшеничная — классика, но можно использовать рисовую или овсяную 
Можно ли запечь вместо жарки? Да! 180°C, 20 минут — получится диетично
Как хранить? Лучше съесть сразу, но можно в холодильнике до 2 дней 
Можно ли заморозить? Да, в сыром виде — потом просто пожарить 
С чем подавать? Сметана, чесночный соус, кетчуп, авокадо — на выбор 
Можно ли добавить мясо? Конечно! Фарш или ветчина — будет сытнее 
Подходит ли для детей? Да, особенно если без специй 
Можно ли сделать сладкие? Да! Добавь яблоко и корицу 
Как сделать хрустящими? Хорошо отожми картофель и жарь на раскалённой сковороде
