Состав:
Для лосося:150 гр филе лосося
1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
1 зубчик чеснока, разбитый
1 ⁄2 ч. л. копченной паприки
Соль и перец по вкусу
Для картошки:2 средних картофеля, очищенные и нарезанные кубиками
1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
30 гр сливочного масла
1 ⁄2 ч. л. чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
Для моркови:100 гр мелкой морковки
1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
20 гр сливочного масла
1 ч. л. меда или кленового сиропа
Щепотка хлопьев чили (необязательно)
Для брокколи:100 гр цветков брокколи
Щепотка соли
Приготовление:
Жарим картошкуРазогреть духовку до 200°C. Смешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем. Разложите на лист для выпечки и обжарьте 25-30 минут до золотистого цвета и хрустящего состояния.
Приготовим лососьНа сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте разбитый чеснок. Приправьтие лосось паприкой, солью и перцем, затем тушите с кожурой по 5 минут с каждой стороны, пока не проварится.
Глазурированная морковьМорковь держите на пару в течение 5 минут, пока не станет мягкой. В маленькой сковороде растопите сливочное масло и добавьте мёд (и хлопья чили при использовании). Выложите морковь в глазурь на 2 минуты.
Брокколи на паруЦветочки брокколи держите на пару в течение 5 минут до готовности. Посыпьте солью.
Соберём тарелку для подачиРазложите на тарелку лосось, картофель, морковь в глазури и брокколи. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь.
