Выпечку на основе картофельного теста любят многие за вкус и простоту в приготовлении. Особо никаких заморочек с тестом нет. Всегда все получается. К тому же готовые изделия долгое время остаются мягкими и свежими. При жарке впитывает минимум масла.
Список продуктов для блюда:
- 3 картофелины;
- 1 ч.л. соли;
- 1 яйцо;
- 1 ст. картофельного отвара;
- 1 п. дрожжей;
- 1 ч.л. сахара;
- 500 г муки.
Поставьте вариться картофель посолив немного воду. После приготовления отвар слейте. Превратите овощ в пюре, вбейте яйцо, всыпьте дрожжи, чуток сахара и влейте отвар. Порциями просейте муку, вымешивая после каждой. Не торопитесь добавлять новую порцию муки, чтобы не забить тесто. Просто подольше вымешивайте его. Когда оно перестанет липнуть к рукам, оно готово.
Смажьте тесто растительным маслом, сложите в миску и накройте полотенцем. Пусть постоит час. Затем разделите на кусочки, скатайте шарики, накройте и дайте постоять 5 минут.
Тем временем нагрейте сковороду, налейте масло. Выкладывайте шарики на сковороду и жарьте до румяности с обеих сторон. Можно добавить начинку, чтобы было сытне.
