Самая правильная композиция. Рыбка, овощи, травы и лимончик

 Ингредиенты

 Основные:

•  Скумбрия — 2 шт., нарезанные
•  Лук — 1 шт.
•  Картофель — 2 шт.
•  Томаты — 2 шт.
•  Капия-болгарский перец — 1 шт.
•  Лимон — 1/2 шт.

 Для соуса:

•  Оливковое масло — чуть больше половины чайного стакана
•  Чеснок — 2 зубчика
•  Соль — по вкусу
•  Чёрный перец — по вкусу
•  Красный перец — по вкусу
•  Кориандр или орегано — щепотка
•  Сок половины лимона
•  Тёплая вода — чуть больше половины чайного стакана

•  Подробный рецепт

  Подготовьте соус: смешайте оливковое масло, тёплую воду, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец, красный перец и орегано.
  Оставьте соус настояться 5 минут.
  Нарежьте картофель кружочками и выложите первым слоем в форму.
  Добавьте кольца лука, затем ломтики томатов.
  Разложите куски скумбрии поверх овощей.
  Смажьте рыбу соусом с помощью кисточки.
  Оставшийся соус равномерно распределите сверху.
  Добавьте кольца лимона.
  Посыпьте свежей зеленью.
  Накройте форму влажным пергаментом.
  Запекайте при 200°C около 45 минут.
  Подавайте блюдо горячим, поливая рыбу соусом из формы.