Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана)
Разрыхлитель или сода — 1 ч. л.
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
В миске соедините яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо размешайте.
Влейте кефир комнатной температуры, добавьте соду или разрыхлитель. Перемешайте.
Введите муку частями и замесите густое тесто — оно должно быть как сметана.
В сковороде разогрейте масло и выкладывайте тесто ложкой, формируя оладушки.
Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими — со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.
Лайфхак: если хотите ещё пышнее — дайте тесту постоять 10 минут перед жаркой.
