Краткий обзорВремя подготовки: 15 минут 
Время приготовления: 35 минут 
Общее время: 50 минут 
Порций: 8 больших ломтиков 
Сложность: легкая 
Диета: без глютена, без рафинированного сахара, без муки 
Лучшее: завтрак, перекус или полезный десерт
Как это сделать
Шаг 1: Замочите сухофрукты. Поместите изюм и курагу в горячую воду на 5 минут, затем слейте воду.
Совет: добавьте в воду немного цитрусового сока, чтобы усилить их вкус.Шаг 2: Измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Совет: для небольших партий отлично подойдёт кофемолка.Шаг 3: Замочите овсянку. Смешайте овсянку с молоком и оставьте на 10–15 минут. Секрет: этот шаг гарантирует, что кекс останется влажным и нежным.Шаг 4: Подготовка свежих продуктов. Натрите морковь на тёрке и нарежьте яблоко мелкими кубиками. Совет: используйте твёрдые сорта яблок, например, Гренни Смит, для лёгкой кислинки.Шаг 5: Замесите тесто. Смешайте овсянку, молоко, яйца, разрыхлитель, фрукты, морковь и яблоко. Секрет: не перемешивайте слишком долго — аккуратное перемешивание сохранит пышность теста.ПродуктыШаг 6: Вылейте тесто в форму для выпечки. Смажьтеформу маслом или застелите пергаментной бумагой, затем равномерно распределите смесь.
Совет: посыпьте сверху овсянкой для придания деревенского вкуса.Шаг 7: Выпекайте при температуре 180°C 30–35 минут до золотистого цвета. Секрет: воткните зубочистку в пирог; если она выходит чистой, пирог готов.Шаг 8: Слегка остудите . Дайте постоять 10 минут перед нарезкой. Совет: это предотвратит крошимость и сохранит влагу.Шаг 9: Подавайте и наслаждайтесь.Нарежьте на квадратики или батончики, тёплым или холодным.
Секрет: добавьте сверху ложку греческого йогурта, и блюдо станет просто божественным. Также корж можно разрезать на две части и сделать прослойку из крема на основе йогурта.Шаг 10: Хранить в холодильнике или морозильной камере для более длительного сохранения свежести. Совет: Нарежьте перед заморозкой, чтобы было удобно готовить порции.
Пищевая ценность на порцию (весь рецепт = 8 ломтиков)Калории: 185 ккал
Белки: 6 г 
Углеводы: 31 г 
Сахара (натуральные): 14 г 
Клетчатка: 5 г 
Жиры: 4,5 г 
Насыщенные жиры: 1,3 г 
Кальций: 80 мг 
Железо: 1,5 мг 
Калий: 330 мг
Советы по хранению и сохранению свежести:
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Замораживайте ломтики по отдельности до 2 месяцев.Разогрейте ломтик в микроволновой печи в течение 20 секунд, чтобы вернуть мягкость.
Беречь от прямых солнечных лучей, чтобы не высох.При желании перед подачей можно сбрызнуть мёдом или кленовым сиропом. Пищевая ценность: Овсянка обеспечивает медленное высвобождение энергии, обеспечивая чувство сытости на долгие часы.
Морковь добавляет естественную сладость и увеличивает потребление витамина А.
Яблоки придают пирогу свежесть и клетчатку.
Изюм быстро насыщает и делает его более жевательным.
Абрикосы – источник натуральных антиоксидантов и железа.
Яйца обеспечивают структуру и необходимый белок.Молоко обогащает тесто кальцием и придает ему кремообразную консистенцию.
Разрыхлитель обеспечивает лёгкость без утяжеления.
Отсутствие рафинированного сахара делает пирог лакомством без чувства вины.
Без глютена, идеально подходит для людей с чувствительным питанием.
