Ингредиенты
Для коржа:3 яйца
100 г сахара
160 г тертой моркови
120 г муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
Для глазури:200 г сливочного сыра
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 чайная ложка экстракта ванили
Инструкции
Разогрейте духовку до 180°C и выстелите поддон для выпечки пергаментной бумагой. Яйца взбивайте с сахаром до пены. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте. Просейте вместе муку, корицу и соль, затем включите в смесь. Вылейте тесто на поднос и выпекайте15 минут. Снимите с поддона, положите на влажную ткань, сверните и дайте остыть. Для глазури взбейте сливочный сыр со сливочным маслом, сахарной пудрой и ванилью. Раскатайте корж, намажьте глазурью и закатайте снова. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей.
