Ингредиенты для теста:
Яйцо — 1 шт
Вода — 150 мл
Соль — ½ ч. л.
Мука — 300–350 г Ингредиенты для начинки:
Картофель — 500 г
Лук — 1–2 шт
Масло — для жарки Соль, перец — по вкусуПриготовление:
Замесите тесто: яйцо, вода, соль, мука — до эластичности.
Накройте и оставьте на 20–30 минут «отдохнуть». Отварите картофель до мягкости, разомните в пюре.
Обжарьте лук до золотистости, добавьте в картофель. Посолите, поперчите начинку, остудите.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки.
Выложите начинку, защипните края. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 3–5 минут после всплытия. Подавайте со сметаной, жареным луком или маслом.
Наслаждайтесь теплом и вкусом настоящей домашней кухни!
